Cada año, Calahorra celebra las Jornadas Gastrónomicas de la Verdura, y el pasado 23 de abril Horno Arguiñano en colaboración con el Centro de Investigación del Champiñón de La Rioja (CTICH) presentaron un pan de setas,  resultado de varias pruebas y análisis con el fin de conseguir el mejor resultado, y sobretodo un pan de setas saludable.

Un pan compuesto por distintos tipos de cereales, diferentes semillas y setas shiitake que garantizan que el pan tenga un sabor y aroma intenso. Se presenta en forma de sneken o forma de piedra.

Un pan que se puede comer sólo, y si lo combináis con algún producto de nuestra tierra seguro que el resultado es excelente 😉

El 5 de mayo TVR emitirá un pequeño reportaje de presentación de este pan. Os dejamos con las fotos del día de grabación que terminaron con una pequeña cata del pan con un aceite de oliva de sabor neutro aromatizado con champiñones.