Debido a la gran aceptación que está teniendo el taller de pan artesano que anunciamos la semana pasada para el 14 de febrero, se va a realizar un nuevo taller para el próximo 21 de Febrero, de 17,30 a 21,00 impartido de nuevo por Eduardo Villar en Horno Arguiñano. Se elaborarán tres tipos de panes diferentes con masas madres naturales, de polish y de centeno.

El primer pan se que realizará será una hogaza hueca con harina zamorana, una harina de especial calidad que está destina de forma exclusiva para la fabricación de panes de elaboración artesana, los conocidos como “panes de pueblo”.

También se elaborará una focaccia con masa madre polish que dará una mayor esponjosidad al pan. La focaccia es un pan plano con especias muy tradicional en la cocina italiana.

Por ultimo se fabricará un pan de centeno con higos, ciruelas, agua de mar y masa madre de centeno para dar un sabor más intenso.

Al final del taller se acompañarán estos panes con chorizo de Embutidos Alejandro, aceite de oliva riojano y vino Rioja por cortesía de Distribuciones Acha.

Sin duda una jornada muy apetitosa. Reserva ya tu plaza enviando un email a lacocinademayte@hotmail.com o bien llamando al 644 165 606.

Os esperamos!!!