¿Es perjudicial la bollería? Para dar una respuesta tendríamos que concretar el tipo de bollería, industrial o artesana. Los ingredientes de la bollería artesanal son nutrientes que forman parte de una dieta variada y equilibrada: Harina, leche, huevos, azúcar, etc… Se utilizan materias primas de la más alta calidad y la elaboración diaria garantiza que […]
Como ya hemos dicho en otras ocasiones una de las ventajas del pan artesano es su larga duración en perfecto estado. Nuestros panes pueden durar varios días sin perder sus propiedades, por ello, hoy os vamos dar una serie de pautas para mantener una buena conservación y aprovecharlo al máximo. Guardarlo a temperatura ambiente es […]
Esperamos que estéis disfrutando de este día festivo. Nos pasamos por aquí para recordaros un clásico que nunca falta en nuestro escaparate de la panadería, el pan de centeno con pasas, nueces y miel. Decir que este pan está bueno, es quedarse corto. Una mezcla de sabores que gusta a todos, la profundidad del sabor […]
Nos han llegado unas imágenes de un viejo amigo desde Gdansk (Polonia), de cómo celebran el día de los Panaderos en esta ciudad, al ver las imágenes no dan ganas de ir para allí pitando. Es un día dedicado a los panaderos, un día en el que los profesionales dedicados a la elaboración de pan […]
Nuestro pan de zanahoria y pipas de calabaza, es un pan para toda la familia, muy natural, además de estar delicioso es muy saludable. La zanahoria alimenta y protege. Como planta que es, presenta unas ventajas reconocidas para el organismo. Pero además de su alta composición en carotenos y provitamina A la convierten, entre otras […]
El pan de molde blanco nos ha acompañado durante toda nuestra vida, y cuando está hecho artesanalmente como el nuestro se nota, tierno, ligero y esponjoso. Ideal para tostar y que sea vuestro desayuno principal o para hacer los mejores sandwiches y bocadillos, lo puedes combinar con cualquier comida que desees. Dura perfectamente varios días, […]
Nuestro pan de cristal y amapola casi transparente si lo miras a contraluz. Es uno de nuestros productos más especiales, su principal característica es su corteza crujiente, la miga muy ligera y de poca densidad. Tiene un sabor suave, por lo que es ideal para potenciar los matices de otros alimentos. Simplemente con un poco […]
Para empezar bien el día hay que hacerlo con un gran desayuno, y nuestro pan de muesli es perfecto para el desayuno. Un pan esponjoso, ligeramente dulzón, trozos de frutas, semillas, frutos secos, y por supuesto muesli. Ideal para primera hora del día, con un café, un zumo, un chocolate… pero también muy apetecible para […]
En nuestro obrador tenemos un surtido muy variado de bollería que se hace de diario, totalmente fresco y de manera artesanal. Las palmeras son uno de nuestros productos favoritos, forman parte de la tradición repostera española, qué niño no ha comido una al salir del cole? o qué familia no ha comprado alguna para su […]
Un año más nos hemos reunido con la Fundación Ibercaja y la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja, para celebrar con ellos el Día del Aceite en la IV Jornada de Aceite de Oliva de la Rioja que tuvo lugar el pasado viernes 11 de mayo. Se pudieron degustar distintos aceites que se […]
