Pan Tritordeum

Os recordamos que entre todas nuestras recetas de panes tenemos una muy beneficiosa para vuestra salud, se trata del pan Tritordeum, un cereal natural que nace de la combinación de un trigo duro y una cebada silvestre. Los productos Tritordeum destacan por tener un buen aroma, un sabor dulce y natural; y un atractivo color […]

Club Richemont Madrid

El pasado fin de semana en Madrid tuvo lugar una reunión del Club Richemont, en representación de La Rioja estuvo Eduardo Villar de Horno Arguiñano compartiendo conocimientos y experiencias con otros panaderos miembros del club. Se prepararon masas madres de cultivo, una biga (masa madre natural de origen italiano), pan Tritordeum que es nuevo cereal […]