Un año más hemos sido testigos de un maridaje de calidad en el bar La Escuela de Brieva de Cameros, con productos de nuestra tierra, las alubias de Anguiano y el Pan Sobado de La Rioja, a cargo de su chef Inés. Como ya hemos dicho alguna vez, el pan es fundamental en nuestra gastronomía, […]
El pasado jueves Eduardo Villar, recibió el “Premio Honorífico a la Mejor Trayectoria Individual” en la III edición de los “Premios Comercio Excelente de la Ciudad de Logroño”, un premio que reconoce el esfuerzo, trabajo y dedicación. El jurado destacó su continua formación en el sector de la panadería y su implicación en actividades, ferias […]
Agradecemos mucho a las personas que valoran el trabajo de los artesanos y de los alimentos de calidad, y más si nos mencionan como una de las 50 panaderías de España en las que se hace mejor pan. Gastroactitud ha hecho un recorrido con sabor a cereal y aroma a horno por todo España para […]
El próximo lunes se celebrará la primera edición de “Cocinas de Pueblo”, un espacio donde se va a debatir el impacto que tiene la cocina que se produce en los pueblos pequeños y un homenaje a todas las cocinas rurales de España. El evento está organizado por los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto de Venta […]
Ya está aquí San Bernabé 2019, y como nos gusta una fiesta para celebrar, y como siempre os decimos hay unos imprescindibles que no pueden faltar para estas fiestas, primero nuestro Pan Sobado de La Rioja, principalmente porque hace honor a nuestra tierra, y segundo porque es el mejor acompañante para vuestras comidas favoritas en […]
El pasado fin de semana en la bar La Escuela de Brieva de Cameros pudimos ser testigos de un maridaje de calidad, con productos de nuestra tierra, nuestro Pan Sobado de La Rioja y las alubias de Anguiano. Y es que el pan es fundamental en la gastronomía, no sólo en tapas, sino en maridajes […]
En nuestro blog siempre hay un hueco para hablar de nuestro Pan Sobado de La Rioja, porque nos gusta, es nuestro pan, el de nuestra tierra. Un pan con una corteza fina y crujiente de color dorado y de miga blanca y compacta. Un pan tradicional que se elabora a partir de distintos ingredientes naturales […]
Bodegas 200 Monges es uno de nuestros clientes a los que les servimos nuestro pan. Estas fotos en concreto son de nuestras hogazas de pan sobado de la rioja en una las visitas guiadas que realizan los sábados, porque al igual que nosotros cuidamos a nuestros clientes, ellos también lo hacen a sus visitantes. Al […]
Un año más nos hemos reunido con la Fundación Ibercaja y la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja, para celebrar con ellos el Día del Aceite en la IV Jornada de Aceite de Oliva de la Rioja que tuvo lugar el pasado viernes 11 de mayo. Se pudieron degustar distintos aceites que se […]
Recientemente nuestro panadero Eduardo Villar tuvo la visita de alumnos de la Escuela Superior de La Rioja (Esdir), en concreto alumnos del máster de Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria y Vitivinícola. Se les mostró el proceso de elaboración del pan sobado de La Rioja, una masterclass muy especial en el que también […]
