El pasado fin de semana en la bar La Escuela de Brieva de Cameros pudimos ser testigos de un maridaje de calidad, con productos de nuestra tierra, nuestro Pan Sobado de La Rioja y las alubias de Anguiano. Y es que el pan es fundamental en la gastronomía, no sólo en tapas, sino en maridajes […]
Un pan con mucha tradición es la Moña Gallega, todo un clásico dentro del mundo del pan, es un pan con alveolado grande e irregular y corteza tostada y crujiente. Por lo general suelen ser piezas de tamaño grandes, aún así recordad que en Horno Arguiñano os podemos cortar todos los panes en rebanadas Como […]
Todo el equipo de Horno Arguiñano os desea una Feliz Navidad y un fantástico inicio del próximo año 2019 que está a la vuelta de la esquina. Queremos aprovechar la ocasión para dar las gracias desde aquí a nuestros familiares, amigos, seguidores y clientes, las personas que hacen que hacen posible nuestro éxito un año […]
En Horno Arguiñano se asoma la Navidad, y prueba de ello es que ya tenéis a la venta uno de los dulces típicos de la repostería navideña, los clásicos polvorones que todos conocemos, pero caseros, hechos con mucho mimo y dedicación. Podéis encontrarlos de dos tipos, con almendra y sin ella. Tanto unos como otros […]
Ya estamos de lleno preparándonos para estas navidades con distintos productos de los que os iremos hablando. Hoy destacamos en el blog el pan Stollen, un típico dulce de la navidad en Alemania que tiene su origen en el S XIV y en concreto el de la ciudad alemana de Dresde, cuenta incluso con su […]
En Horno Arguiñano ya huele a Navidad, este año nos hemos adelantado con la elaboración de turrones por un motivo muy especial. Bodegas Viña Ijalba ha preparado una experiencia enólogica para el próximo viernes 30 de Noviembre a las 20,00 h en que tendrá lugar una cata maridada de sus vinos ecológicos con nuestros turrones. […]
Bodegas 200 Monges es uno de nuestros clientes a los que les servimos nuestro pan. Estas fotos en concreto son de nuestras hogazas de pan sobado de la rioja en una las visitas guiadas que realizan los sábados, porque al igual que nosotros cuidamos a nuestros clientes, ellos también lo hacen a sus visitantes. Al […]
Nuestro pan de ajo está hecho a base de harina integral de trigo, harina de centeno y trigo roto. Todo ello está mezclado con aceite aromatizado de albahaca y ajos negros, que aportan un aroma y sabor intenso sin llegar a que repita dicho sabor. Gracias a su corteza llega de semillas y pipas es […]
El próximo lunes 29 de octubre nos vuelven a hacer la entrega de “La estrella” de la Ruta Española del Buen Pan, por segundo año consecutivo, un acto que tendrá lugar en Madrid y al que no faltaremos. Una recompensa a todo nuestro trabajo y esfuerzo gracias a este reconocimiento. Para formar parte de esta […]
Hoy jueves queremos endulzar un poquito la semana, así que os proponemos una de nuestras sobadas favoritas y de más éxito entre el público de Horno Arguiñano, nuestra sobada de centeno y mango. Tiene un sabor con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto con el mango que hace que sea […]
