Un indispensable, así es como se títula el último suplemento semanal publicado por Degusta La Rioja, en el que habla del pan como un alimento vivo que ocupa un lugar preferente en las mesas. Y en el que habla, como poco a poco ha ido evolucionando la panadería, en como muchos panaderos se han convertido […]
Nuestro pan de zanahoria y pipas de calabaza lo recomendamos durante todo el año, pero si que es cierto que todos los veranos tiene una mención especial en nuestro blog, ya que la zanahoria es la hortaliza estrella del verano. La zanahoria es depurativa por su contenido en fibra, que arrastra las toxinas de tu organismo y […]
Feliz Día de La Rioja a todos. Este año por desgracia las fiestas de San Bernabé está suspendidas dada la situación que estamos viviendo, aún así no queremos dejar de recordar que hoy es un día especial, y tenéis una cita obligada con nosotros, para hacer honor a nuestra tierra acompañando vuestras comidas con nuestro […]
Como su nombre indica, el pan de cuatro granos se elabora con la mezcla de cuatro tipos distintos de cereal, centeno, trigo, sésamo y mijo. Un pan muy rico en matices, con una textura ligeramente blanda y una buena corteza. Combinado con quesos untuosos o mantequilla, es un pan extraordinario. Os esperamos 😉
Dentro de la situación que vivimos, nosotros intentamos tener algo de “normalidad” en nuestro día a día y seguir elaborando nuestros productos, uno de ellos es de los preferidos entre nuestros clientes, las torrijas, que aunque este año la Semana Santa no la viviremos como siempre, es un dulce típico de estas fechas, y como […]
Un año más hemos sido testigos de un maridaje de calidad en el bar La Escuela de Brieva de Cameros, con productos de nuestra tierra, las alubias de Anguiano y el Pan Sobado de La Rioja, a cargo de su chef Inés. Como ya hemos dicho alguna vez, el pan es fundamental en nuestra gastronomía, […]
La semana pasada, os hablamos de nuestras famosas torrijas, que ya tenéis a la venta . Y esta semana, ya que se va acercando el día de San José, queremos hablar de otro tipo de torrijas, las que podéis hacer vosotros mismos con nuestro pan de Brioche. Es un pan resistente y compacto, con mucha […]
Ya huele a torrija en Horno Arguiñano, pan, leche, azúcar, canéla…ummmm. Ya te esperan nuestras torrijas artesanas. Este producto típico de la Cuaresma y la Semana Santa es uno de los dulces más tradicionales de estas fechas y más famosos de nuestro obrador. Nuestras torrijas llevan ingredientes naturales, requieren una cuidada elaboración y un cariño […]
Un pan rústico, de corteza dura, miga abundante y de alveolos irregulares, esto le dota de unas propiedades que lo lo hacen ser más duradero y que se conserve tierno durante varios días. Una característica muy llamativa de este pan, es su gran tamaño y su forma redondeada. Os recomendamos que lo comáis con embutidos. […]
93 establecimientos de 25 localidades participan este año en el XIX Concurso de Pinchos de La Rioja, que estarán a disposición del público todos los fines de semana de marzo en los bares. La final se celebrará el 28 de marzo en Riojaforum. Como todos los años, nos gusta agradecer a todos los participantes que […]
