Cualquier ocasión es buena para ir a Pamplona, pero más aún si vas durante los Sanfermines. Nuestro panadero Eduardo Villar no dejó escapar la ocasión de ir durante las fiestas y disfrutar de la gastronomía típica de la región, porque no todo son encierros y la fiesta, la gastronomía es la parte sustancial en esta […]
Un pan con mucha tradición es la Moña Gallega, todo un clásico dentro del mundo del pan, es un pan con alveolado grande e irregular y corteza tostada y crujiente. Por lo general suelen ser piezas de tamaño grandes, aún así recordad que en Horno Arguiñano os podemos cortar todos los panes en rebanadas Como […]
Para quienes no conozcáis a Eduardo Villar todavía, deciros que una persona entusiasta y vital. La curiosidad y la pasión le acompañan en su día a día; no le asustan los cambios, al contrario, son uno de los motores de su vida y cada día pone su empeño en que conozcamos la importancia que tiene […]
Este es un pan muy especial, uno de sus grandes atractivos es su crujiente corteza, a quienes disfrutan de la corteza de pan, el pan de cristal es el que buscan. La miga que tiene es alveolada y por ello es muy ligera. Su sabor es suave y es ideal para potenciar los matices de […]
El pasado 29 de mayo tuvo lugar en las Bodegas Marqués de Riscal un evento en el que asistía un invitado muy especial, el piloto Pedro de la Rosa. Como gran aficionado al mundo de la Formula 1, Eduardo Villar de Horno Arguiñano pudo asistir al acontecimiento, y vino encantado con el evento, pero sobretodo, […]
Para endulzar un poquito la semana os proponemos una de nuestras sobadas favoritas y de más éxito entre el público de Horno Arguiñano, nuestra sobada de centeno y mango. Es una sobada con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto con el mango que hace que sea una sobada muy jugosa. […]
Seguimos elaborando Pan Sobado de La Rioja con una gran aceptación por parte de los clientes. Cada vez están más a favor de este tipo de panes, por su alta calidad y su elaboración de forma tradicional. Una apuesta por el pan de siempre, para defenderlo y diferenciarlo del que se ofrece en las grandes […]
La semana pasada Andreu Llargués, presidente de CEOPÁN ( Confederación Española de Organizaciones de Panadería) por medio de Eduardo Villar, visitó nuestra comunidad para apoyar la iniciativa del Pan Sobado de La Rioja y ver la trayectoria que ha tenido hasta ahora. Junto con el secretario general José María Fernández del Vallado pudieron comprobar las […]
Esta semana os pronemos el Pan de Pagés de Horno Arguiñano. Es una de las especialidades más representativas de la panadería catalana. Es un pan tradicional y de aspecto rústico que tiene una corteza crujiente, miga tierna y un alveolado grande e irregular. Un pan de gran aroma y sabor que combina perfectamente con muchos […]
Esta Semana Santa, Eduardo Villar de Horno Arguiñano tuvo la oportunidad de estar en Málaga y pudo vivir el gran fervor que sienten los malagueños por la Semana Santa, pero también aprovechó para fijarse en los productos de la zona y ver la gran variedad de productos frescos de alta calidad con los que se […]
