De nuevo comenzamos con nuestros cursos y talleres de pan. Si quieres aprender a hacer pan en tu casa no te puedes perder nuestro próximo curso-taller impartido por nuestro panadero Eduardo Villar que tendrá lugar el 28 de Noviembre en Horno Arguiñano. Como en ocasiones anteriores se va a hablar de diferentes técnicas, conoceréis trucos, […]
Una miga esponjosa y cargada de nutrientes. Muy aromático y de corteza firme. En su interior puedes descubrir una gran cantidad de semillas y cereales, una fuente de energía. Y no nos podemos olvidar de los arándanos, que aportan un pequeño toque de dulzor a este pan y nos puede ayudar a combatir problemas de […]
Con motivo de la semana del pan en Palencia, varios panaderos pertenecientes al Club Richemont España, entre ellos Eduardo Villar, se reunieron en el CETECE para hacer un curso de pan con Jeffrey Hamelman, un prestigioso panadero y profesor norteamericano del que ya hemos hablando en algún post más antiguo. Durante el curso se hicieron […]
No puede tener mejor pinta ni estar tan bueno, nuestro Brechel es uno de los productos de bollería de más éxito. Está hecho con hojaldre, relleno de yema de huevo, bañado en mermelada de albaricoque y decorado con almendra picada, irresistible!. Encanta a mayores y a niños. Os lo proponemos para que tengáis unos desayunos […]
Como en otras ocasiones, Eduardo Villar siempre intenta dar a conocer nuestro pan artesano, esta vez el Pan Sobado de La Rioja, que estuvo presente como uno de los protagonistas en las degustaciones populares y en el concurso de calderetas de Ribafrecha. Un pan con mucha personalidad, de alta calidad y elaborado de forma totalmente […]
Otra novedad más en Horno Arguiñano!! Un tipo de pan más que se añade a la colección. El pan multicereales con diferentes tipos de harina y deferentes semillas. Lo más curioso de este pan es su triple fermentación que logra que este pan sea una joya sensorial y nutricional. Se conserva esponjoso como ninguno, dura […]
Ya hace tiempo que tenemos en nuestro catálogo de panes el pan de espelta integral, un pan que tiene mucho éxito entre nuestros clientes debido a los muchos beneficios que aporta este cereal. Por ello hemos decidido hacer magdalenas y bizcochos de espelta. El resultado ha sido estupendo, la masa queda muy jugosa y esponjosa […]
Esta semana os volvemos a presentar un producto nuevo, esta vez un pan muy diferente y original, de excelente calidad y sabor muy intenso. Nuestro pan de setas shiitake con diferentes tipos de harina de centeno, semillas y aromatizado con aceite de trufa negra. Un pan para sorprender y deleitar a los comensales. Simplemente hace […]
En estos momentos del año en que andamos un poco desganados por el calor nuestro cuerpo nos pide vitaminas. Este pan de zanahoria nos las aporta a nuestra dieta veraniega. A parte de vitaminas, también contribuye a broncearnos mejor, tiene muy pocas calorías y estimula a la eliminación de residuos. Un pan veraniego para toda […]
El pan de centeno es de sabor intenso y tiene una serie de particularidades que lo hacen muy atractivo. Es un pan sabroso, bajo en calorías, rico en fibra y tiene una conservación media mayor que la de cualquier pieza de trigo, por ello aguanta varios días. Ya sabéis que os lo podemos cortar en […]
