Todos los veranos hacemos una especial mención a nuestro pan de zanahoria, puesto que en estas fechas siempre necesitamos un aporte extra de vitaminas debido al calor que nos suele dejar un poco más desganados a todos, y este pan es perfecto para ello, a parte de su gran sabor, está repleto de vitaminas. También […]
El proyecto Gusapir, es un proyecto transfronterizo que promociona productos regionales de calidad y la fusión entre ellos. Gusapir cuenta con la participación de cuatro socios, Navarra, Francia, Aragón y La Rioja. Promueve y favorece la cultura del Gusto y de los Sabores a través de productos tradicionales de gastronomía regional, entre ellos nuestro Pan […]
Hoy os traemos nuestro rico Pan de Cebada que contiene un gran valor nutritivo ya que las propiedades de la cebada son muy nutritivas y beneficiosas para el organismo. El pan que se elabora con harina de cebada contiene mayor cantidad de proteína y puede reducir el colesterol malo, a su vez tiene una gran […]
Un año más, han realizado prácticas alumnos de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo con nosotros, y como todos lo años, ha sido un placer poder enseñarles y poder dar a conocer a los alumnos los valores en la mesa de los panes y pasteles elaborados por panaderías y pastelerías artesanas. Hemos podido enseñar […]
¡Qué ricas unas buenas hamburguesas! Y si el pan que usamos para comerlas es casero y artesano, ¡todavía mejor!. El pan para hamburguesas de Horno Arguiñano es ideal para ello, tierno y esponjoso y con el toque de las pipas de girasol lo hace realmente exquisito. Al ser un pan de leche, tiene una textura […]
En estos días de fiestas de San Bernabé queremos hacer honor a nuestra tierra, y por ello no podíamos dejar de mencionar nuestro Pan Sobado de La Rioja. Un pan que garantiza su calidad y su elaboración de forma tradicional, totalmente artesano. Y para el postre nuestro pastel más riojano, lleno de sabores de La […]
Un pan muy completo, por el centeno es muy rico en minerales y vitaminas. Gracias al yogurt este pan es de miga tierna y suave y tiene un pequeño toque dulzón gracias a la miel. Podríamos decir que este pan es un poco nórdico y puede resultar perfecto para combinar con pescados ahumados. Un pan […]
La semana pasada, por primera vez en España, profesores de la Escuela Richemont de Lucerna, Suiza, impartieron sus reconocidos cursos en castellano en el centro CETECE. Curso sobre masas madres de cultivos (MMC) y panetones. Horno Arguiñano junto con nuestra pastelera Gema Diez pudo asistir a las jornadas. El objetivo final fue familiarizarse con la […]
En La Rioja tenemos alimentos de alta calidad, entre ellos el Pan Sobado de La Rioja que ya lo conocéis 😉 , y que hace un perfecto maridaje con los tomates de Riojaselecto, que se cultivan mediante un sistema hidropónico en Zarratón. Gracias a este tipo de cultivo se obtienen unos tomates muy aromáticos y […]
Esta semana sigue viajando nuestro panadero Eduardo Villar, y para aprovechar al máximo su viaje ha hecho una parada en Gimonde, Portugal. Gracias al programa europeo Cluster FooD+I que apoya y fomenta la elaboración de panes artesanos pudo conocer en Portugal la panadería Pào de Gimonde de la familia Ferreira. Su prioridad, mantener los sabores […]
