El pan de cristal se caracteriza por tener una corteza fina, pero a su vez muy crujiente, la miga muy ligera y poco densa, es un pan muy delicado, de ahí su nombre, y sobre todo por lo más sorprendente, es un pan que a contraluz es casi transparente. Su sabor es muy suave y […]
Para los más presumidos/as siempre nos gusta recordar en verano nuestro pan de zanahoria y pipas de calabaza, ya que es un eficaz y sano prolongador del bronceado gracias a la zanahoria. Pero más importante es señalar, que es un pan que está repleto de vitaminas, muchas veces necesarias, sobretodo con estos calores siempre necesitamos […]
El ajo negro fue descubierto en Japón, es un de los mayores antioxidantes que se conocen, gracias a que no lleva ni aditivos ni conservantes, hacen que sus cualidades se multipliquen, su concentración de aminoácidos, oligoelementos y vitaminas en casi 10 veces superior a las de un ajo fresco. El pan de ajo está hecho […]
En Horno Arguiñano tenemos una gran variedad de panes, de diferentes cereales, diferentes harinas, diferentes texturas, etc. adaptados a los distintos paladares y a las distintas necesidades de nuestros clientes. Uno de estos panes es el pan Kamut, hecho con kamut, un cereal que no es una variedad moderna, sino una variedad ancestral de trigo […]
Un pan esponjoso, ligeramente dulzón, con el que da gusto toparse con trocitos de frutas, semillas, frutos secos….del muesli. Es perfecto para el desayuno, ya que combina de maravilla con un café, un chocolate, un zumo…., pero también es muy apetecible en la merienda y por supuesto puede acompañar a las principales comidas. Gracias al […]
Este pan, además de aportar toque muy suave de sabor marino, de ahí que es perfecto para acompañarlo con platos de pescado. Es muy sano, está lleno de minerales, vitaminas y compuestos antioxidantes. En concreto las algas Wakame son una excelente fuente de queratina y ácido fólico. Si todavía no lo habéis probado os recomendamos […]
Durante la semana pasada Eduardo Villar estuvo en Valencia para ver el “entrenamiento” de los ocho mejores panaderos que forman parte de la Selección Nacional de Panadería Artesana que competirá en la Copa de Europa. Se enfrentarán a los mejores de Europa y para planificar estrategias y elegir qué piezas elaborarán para sorprender al jurado […]
Tritordeum, híbrido de trigo duro y cebada, destaca por su sabor y su aroma, además de por las múltiples propiedades beneficiosas que posee para la salud, entre ellas la de ser un cereal más digestivo. También ayuda a proteger la piel de los rayos uva y tiene efectos positivos sobre el sistema cardiovascular, todo un […]
Este viernes 6 de mayo a partir de las 11.00 podremos encontrar a Eduardo Villar como presidente de ARFEPAN en una degustación de aceite de oliva de La Rioja con nuestro Pan Sobado de La Rioja, el tándem perfecto. Lo novedoso de la cata será, que habrá diferentes variedades que se están produciendo en estos […]
Cada año, Calahorra celebra las Jornadas Gastrónomicas de la Verdura, y el pasado 23 de abril Horno Arguiñano en colaboración con el Centro de Investigación del Champiñón de La Rioja (CTICH) presentaron un pan de setas, resultado de varias pruebas y análisis con el fin de conseguir el mejor resultado, y sobretodo un pan de […]
