En dos días nos metemos de lleno con las fiestas de San Bernabé, así que tenéis una cita obligatoria con nosotros. En primer lugar, para hacer honor a nuestra tierra acompañando vuestras comidas con nuestro famoso Pan Sobado de la Rioja, un pan que garantiza su calidad y su elaboración de forma tradicional y totalmente […]
El pan de avellanas y albaricoques, podríamos decir que es nuestro pan de primavera, un pan perfecto en esta época, ya que contiene alimentos característicos de la estación. Harina de trigo, centeno, salvado de centeno, albaricoques deshidratados, avellanas, masa madre de centeno y aromatizado con vainilla. A nivel nutricional, destaca su contenido en fibra, puesto que […]
El CTIC-CITA (Centro Tecnológico Agroalimentario) ha puesto en marcha, en colaboración con el Gobierno de La Rioja, la estrategia HEALTHY FOOD RIOJA para el fomento de la innovación alimentaria saludable. Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar el sector agroalimentario riojano a través de la salud como eje principal. Para llevar a cabo la estrategia se […]
Muchas personas piensan que el pan engorda, pero nada más lejos que la realidad. Por suerte, hay estudios científicos que afirman que es un alimento saludable, y que comer todos los días dos tres porciones de pan aportan un efecto protector en la salud cardiovascular. El secreto está en el equilibrio de la dieta, en […]
Estamos muy contentos de poder anunciar que nos han concedido el Premio a la trayectoria empresarial agroalimentaria en los IV Premios “La Rioja Capital”. El Gobierno de La Rioja premia a aquellas empresas que contribuyen a potenciar y revalorizar el sector agroalimentario y gastronómico. Para nosotros es una recompensa a estos 10 años de trabajo, […]
Un pan rústico y uno de los panes más típicos de Cataluña. Nosotros lo presentamos en hogaza, la corteza es crujiente y la miga tierna, con alveolos grandes e irregulares. Es un pan conserva tierno durante varios días. Para hacer un buen “pan tumaca” es perfecto 😉
Francis Paniego y los hermanos Torres, nombrados embajadores de “La Rioja Gastronómica” Un reconocimiento para aquellos profesionales que han divulgado productos de La Rioja y su gastronomía. “La Rioja Gastronómica” es una iniciativa de divulgación impulsada por el Gobierno de La Rioja que tiene el objetivo de apoyar el consumo de productos de calidad de […]
Hoy os queremos hablar de El Proyecto Katana, un puente de ayuda agroalimentaria y un apoyo financiero para aquellas empresas que quieran desarrollar ideas innovadoras dentro del sector agroalimentario. Nosotros nos hemos presentado en colaboración con el centro tecnológico CTIC-CITA para llevar acabo nuestro proyecto. Os dejamos el enlace de vídeo de presentación con el […]
Logroño, Soto y Baños fueron las paradas de Ibán Yarza, experto en pan, que es todo un símbolo de referencia para los que aman el pan. De la mano de nuestro panadero Eduardo Villar visitó nuestro obrador, se interesó especialmente por nuestro trabajo en todo lo relativo a los panes saludables de diversos ingredientes. Más […]
Todavía no lo habéis probado? Pues es un pan de los que más gustan a nuestros clientes . Un pan de sabor intenso, con higos y ciruelas que dan ese toque dulce sobre fondo de centeno, un cereal lleno de propiedades nutritivas como la fibra. Delicioso tanto con dulce como con salado, os lo reconmendamos […]
