Una vez más y por petición popular regresamos con nuestras adoradas torrijas antes de tiempo, y es que como os hemos contado en alguna otra ocasión son tan queridas que no podemos limitarnos a hacerlas sólo en la típica época del año que suelen hacerse. Es la reina absoluta de la repostería tradicional y sin […]
Ya volvemos con nuestros productos típicos de cada temporada, y no podían faltar en este mes los deliciosos huesitos de santo, pequeños bocados que sólo podemos disfrutar estas fechas. Los tenemos de diferentes rellenos y sabores, yema, moca, trufa y mantequilla, aprovechar que sólo están durante unos días y se acaban volando 😉
Torta castellana, torta de aceite o torta de Aranda, por cualquiera de estos nombres se la conoce. Un pan de forma redonda y aplanada, con un bonito color dorado, gracias al baño de aceite de oliva virgen extra que recibe. Una verdadera delicia para el paladar. Os proponemos acompañarlo con unos buenos embutidos y un […]
Eduardo Villar sigue viajando, esta vez nos llegan noticias desde Irlanda donde ha asistido al Dingle Food Festival, un festival en el que se puede disfrutar de mercados alimentarios, talleres de comida y demostraciones de cocina. Allí pudo hacer su propia demostración de los panes de Horno Arguiñano con una gran acogida. Dentro de este […]
Nuestro panadero sigue viajando y viviendo nuevas experiencias. Esta vez está en Italia, haciendo un curso de pastelería y panadería de la mano de dos maestros de la Steffano Laghi e Igilio Massari en una de las mejores escuelas, Cast Alimenti. Durante el curso experimentará en primera persona nuevas técnicas que estamos desando de que […]
De postre para estas fiestas de San Mateo, la Tarta de la Vendimia elaborada con vino tinto de Rioja. Todos los años Horno Arguiñano nos hace disfrutar de esta tarta que tanto éxito tiene en estas fechas. Un lujo para el paladar, una tarta de bizcocho esponjoso calado en jarabe y vino tinto de Rioja, […]
En estos momentos es donde se encuentra Eduardo Villar, en Munich, en la Feria Internacional de Panadería y Pastelería, la feria líder en el mundo de la panadería y repostería que es un punto de referencia para panaderos y pasteleros de todo el mundo. Horno Arguiñano tiene su representación en Munich gracias al interés de […]
Del 24 al 28 de agosto se celebró La Copa Louis Lesaffre un campeonato que nació en el 2003. A día de hoy es uno de los acontecimientos más importantes en los círculos de la panedería, presenta a los mejores talentos de cada país, los participantes disfrutan de verdaderos momentos de intercambio y comparten una […]
Como su nombre indica, el pan de cuatro granos se elabora con la mezcla de cuatro tipos distintos de cereal, centeno, trigo, sésamo y mijo. Un pan muy rico en matices, con una textura ligeramente blanda y una buena corteza. Os lo recomendamos con mantequilla, quesos cremosos o sólo, un pan extraordinario que si lo […]
Como siempre estamos a pleno rendimiento para vosotros, cada cierto tiempo tenemos que renovar materiales y máquinas para seguir dando el mejor servicio y la mejor calidad en nuestros productos. Esta vez nos tocaban los hornos, pieza clave en nuestra panadería. Nos han instalado un horno de la marca SALVA, perfecto para ofrecer los mejores […]
