Os presentamos el nuevo pan que ha elaborado Horno Arguiñano, Pan do Carlos, con salvado de centeno, trigo, avena con harina de centeno, almendras, pipas de girasol, mango y albaricoque. El Pan do Carlos está basado en los orígenes de la panadería tradicional portuguesa, un tipo de panadería que busca que sus panes sean ricos […]
El gulash húngaro es posiblemente uno de los estofados o guisos de carne más primitivos, a base de carne, cebollas y manteca. Con el paso del tiempo ha ido evolucionando incorporando otros ingredientes, como patatas, pimientos, tomates, etc. Hoy en día se hace gulash no sólo de ternera, también de liebre, de cerdo, cordero, etc. […]
Época de religión para unos y de descanso para otros, la Semana Santa es una oportunidad para poder disfrutar de dulces y platos típicos de estas fechas, por eso, esta semana os queremos sugerir uno de los postres protagonistas de esta época del año, los buñuelos, en Horno Arguiñano podréis encontrar dos variedades, de crema […]
Ayer se celebró en la instalaciones de Auto Oja-Mercedes en Lardero un desfile con las últimas tendencias de moda llegadas a Setlan. La velada concluyó con un cóctel servido por Horno Arguiñano y Embutidos Alejandro. Para acompañar los embutidos, Horno Arguiñano eligió el pan de cristal, su corteza es extremadamente fina y tiene una miga […]
El pasado viernes 15 de Marzo pudimos ver de nuevo a Eduardo Villar de Horno Arguiñano en la Cocina de Mayte. Esta vez el curso fue impartido para personas dedicadas al mundo de la gastronomía y de la escuela de hostelería. Se hicieron diferentes variedades de pan, de trece cereales con arándanos, de maíz con […]
Eduardo Villar de Horno Arguiñano en su afán por apoyar el pan artesano, visitó Pazuengos, un pequeño municipio riojano que ha recuperado su horno comunal de leña de más de cien años de antigüedad y que tiene un especial valor para sus vecinos. Eduardo elaboró pan artesano con masa madre natural y amasó a mano […]
Como todos los años, los tradicionales carnavales han pasado por Suiza, y Lucerna es una de las regiones dónde más se festeja este acontecimiento. Antiguamente en la mesa de un granjero no podían faltar dietas ricas en calorías debido a las bajas temperaturas de estas fechas, y esta es una costumbre que todavía perdura en […]
