Los Reyes Magos también han pasado por Horno Arguiñano dejando el maravilloso libro de “El Pan” de Jeffrey Hamelman, una obra maestra de la panadería artesana y un manual de referencia para muchos profesionales de la panadería. Recetas impecables y explicaciones detalladas de los procesos. El autor comparte el gozo de hacer el pan y […]
El roscón de Reyes es otro clásico que no podía faltar estas Navidades. Cada año esperamos el momento a que llegue otra vez para probarlo. En Horno Arguiñano se hace totalmente artesano, esponjoso por dentro y doradito por fuera y con unas frutas confitadas deliciosas. Ya lo podéis encargar en Horno Arguiñano o en cualquiera […]
La calidad y la tradición se unen para poner a vuestra disposición una gran variedad de turrones totalmente artesanales que serán los verdaderos protagonistas de vuestras mesas durante estas entrañables fiestas que se aproximan. Año tras año, Horno Arguiñano os presenta una gran variedad de sabores. Sabores combinados como la yema con chocolate, el ponche […]
En Horno Arguiñano se asoma la Navidad, y prueba de ello es que ya tenéis a la venta uno de los dulces típicos de la repostería navideña, los clásicos polvorones que todos conocemos, pero caseros, hechos con mucho mimo y dedicación. Podéis encontrarlos de dos tipos, con almendra y sin ella. Tanto unos como otros […]
En Horno Arguiñando se sigue investigando y creando nuevas fórmulas y recetas para poder dar gusto a todos. La última receta es el pan con Tritordeum, un cereal nuevo que destaca por su alto contenido en fibra dietética, luteína y su baja cantidad de gluten. Una manera más de que todos los amantes del pan […]
En Horno Arguiñano no se para de crear nuevas recetas para llegar a cualquier tipo de paladar. Os presentamos un nuevo pan de origen egipcio, el pan Kamut, hecho con trigo Kamut. El trigo Kamut quizá sea el trigo más antiguo que se conoce, se dice que encontraron unos granos de este trigo dentro de […]
Se acerca el día de Todos los Santos y qué mejor que los Huesitos de Santo para disfrutar estos días. Os recordamos que ya tenéis en Horno Arguiñano este dulce de mazapán tan sabroso. Podréis elegir diferentes sabores y rellenos.
El pasado domingo Eduardo Villar salía en un reportaje en el suplemento semanal Dgusta del periódico La Rioja. La publicación definía a Eduardo como el sabio del buen pan riojano, y una vez más Eduardo dejó presente el valor del pan artesano. Un reportaje lleno de experiencia y valores que Eduardo día a día intenta […]
El pasado viernes 11 de octubre se celebró en Santo Domingo de la Calzada las primeras jornadas del pan en la Escuela de Hostelería en colaboración con Asociacion Riojana de Fabricantes Expendedores de Pan y Afines (ARFEPAN) Los alumnos de la escuela y panaderos de la asociación ARFEPAN participaron activamente en la reunión. Elaboraron distintos […]
El pasado fin de semana en Madrid tuvo lugar una reunión del Club Richemont, en representación de La Rioja estuvo Eduardo Villar de Horno Arguiñano compartiendo conocimientos y experiencias con otros panaderos miembros del club. Se prepararon masas madres de cultivo, una biga (masa madre natural de origen italiano), pan Tritordeum que es nuevo cereal […]
