Los dulces son una parte fundamental de la Navidad. Junto a los regalos, las luces y la ilusión de pequeños y mayores, la repostería es protagonista clave en estas semanas. La bandejita de turrones, almendras garrapiñadas, guirlaches y otros dulces ocupa un lugar especial en los hogares durante esta época. En nuestro obrador mimamos cada […]
Bodegas 200 Monges es uno de nuestros clientes a los que servimos pan habitualmente, en concreto, pan de centeno, que forma parte del aperitivo que sirven en las catas, haciendo un guiño a la época medieval y al pan que comían los 200 monges antiguamente. Recientemente hemos tenido la ocasión de estar en la bodega […]
Las navidades están al caer y como sabéis estamos de lleno con la preparación de los dulces navideños que ya podéis disfrutar. Hoy os queremos enseñar parte del proceso de elaboración del turrón de yema, uno de los turrones favoritos de nuestros clientes. El proceso de fabricación de cualquier turrón artesano lo cuidamos minuciosamente, es […]
Ya estamos en plena temporada navideña con los productos más representativos de la época, como nuestro panettone, un pan dulce elaborado artesanalmente con masa madre, de aroma inconfundible y una suave y esponjosa textura en la que se funden pequeños trozos de chocolate y frutas confitadas. Aguantan días en perfectas condiciones, ideal para desayunar o […]
Los mantecados vuelven a casa otro año más. Sabemos lo que os gusta, la navidad y sus dulces típicos, por eso, un año más nos adelantamos a ella para poder ofreceros desde ya el mejor surtido de productos navideños. Entre ellos nuestros mantecados, que ya están listos y preparados para conquistar vuestros paladares. No debemos […]
Los buñuelos, dulces típicos de esta temporada y elaborados artesanalmente con materias de primera calidad. Si todavía no habéis probado nuestros buñuelos no os los podéis perder, estáis a tiempo de experimentar un bocado de lujo en vuestro paladar. Sin duda uno de los postres más tradicionales que año tras año tiene un hueco muy […]
Así titula El Pais el artículo que ha hecho con motivo de el Día Mundial del Pan, que se celebró ayer 16 de octubre. Muy contentos y orgullos de salir en la publicación, ya que hace un repaso de los mejores obradores de España, para nosotros una recompensa a todo nuestro trabajo y esfuerzo, que […]
Octubre es uno de nuestros meses favoritos, ya que empezamos con los dulces típicos de estos meses, uno de ellos son los ¡Huesitos de Santo! que ya los tenemos en nuestro obrador y podéis empezar a disfrutarlos desde ya. Pequeños dulces de mazapán llenos de sabor que sólo están estas fechas, así que no podéis […]
Las bajadas de temperatura se han notado con la llegada del otoño, y para estos días de lluvia y frío nada mejor que acompañar los desayunos y meriendas con una buena taza de café calentinto junto con un trozo de nuestra sobada de centeno y mango. Tiene un sabor con mucho carácter, el centeno aporta […]
No puede tener mejor pinta ni estar tan bueno, nuestro Brechel es uno de los productos de bollería de más éxito. Lo tiene todo, está hecho con hojaldre, relleno de yema de huevo, bañado en mermelada de albaricoque y decorado con almendra picada, desde luego no puede tener mejor pinta ni estar tan bueno, irresistible! […]
