Con motivo de la semana del pan en Palencia, varios panaderos pertenecientes al Club Richemont España, entre ellos Eduardo Villar, se reunieron en el CETECE para hacer un curso de pan con Jeffrey Hamelman, un prestigioso panadero y profesor norteamericano del que ya hemos hablando en algún post más antiguo. Durante el curso se hicieron […]
Como en otras ocasiones, Eduardo Villar siempre intenta dar a conocer nuestro pan artesano, esta vez el Pan Sobado de La Rioja, que estuvo presente como uno de los protagonistas en las degustaciones populares y en el concurso de calderetas de Ribafrecha. Un pan con mucha personalidad, de alta calidad y elaborado de forma totalmente […]
Cualquier ocasión es buena para ir a Pamplona, pero más aún si vas durante los Sanfermines. Nuestro panadero Eduardo Villar no dejó escapar la ocasión de ir durante las fiestas y disfrutar de la gastronomía típica de la región, porque no todo son encierros y la fiesta, la gastronomía es la parte sustancial en esta […]
Para quienes no conozcáis a Eduardo Villar todavía, deciros que una persona entusiasta y vital. La curiosidad y la pasión le acompañan en su día a día; no le asustan los cambios, al contrario, son uno de los motores de su vida y cada día pone su empeño en que conozcamos la importancia que tiene […]
El pasado 29 de mayo tuvo lugar en las Bodegas Marqués de Riscal un evento en el que asistía un invitado muy especial, el piloto Pedro de la Rosa. Como gran aficionado al mundo de la Formula 1, Eduardo Villar de Horno Arguiñano pudo asistir al acontecimiento, y vino encantado con el evento, pero sobretodo, […]
La semana pasada Andreu Llargués, presidente de CEOPÁN ( Confederación Española de Organizaciones de Panadería) por medio de Eduardo Villar, visitó nuestra comunidad para apoyar la iniciativa del Pan Sobado de La Rioja y ver la trayectoria que ha tenido hasta ahora. Junto con el secretario general José María Fernández del Vallado pudieron comprobar las […]
Esta Semana Santa, Eduardo Villar de Horno Arguiñano tuvo la oportunidad de estar en Málaga y pudo vivir el gran fervor que sienten los malagueños por la Semana Santa, pero también aprovechó para fijarse en los productos de la zona y ver la gran variedad de productos frescos de alta calidad con los que se […]
La semana pasada ya os anunciabamos la tan esperada visita de los alumnos y profesores de el Basque Culinary Center a Horno Arguiñano para el pasado 5 de Abril. Los alumnos visitaron La Rioja para conocer sus alimentos de calidad y las técnicas de elaboración de los mismos. Como visita obligada tenían que pasar por […]
La semana pasada se puso en marcha las jornadas de panadería organizadas por Bongard en la Escuela de Hostelería de Peñacastillo, Santander. Más de 120 panaderos de la zona y Eduardo Villar presidente de ARFEPAN asistieron al evento. Durante la jornada comprobaron la exitosa relación que existe en el regreso a los orígenes del pan […]
El pasado viernes por fin tuvo lugar el tan esperado taller de pan artesano impartido por Eduardo Villar en el obrador de Horno Arguiñano. Fue una sesión muy divertida para los participantes dónde elaboraron panes artesanales como la focaccia con masa de polish, pan de centeno con higos y una hogaza hueca con harina zamorana. […]
