Pan de 13 cereales

Un pan cargado de nutrientes con una miga esponjosa y corteza crujiente. En su interior puedes descubrir una gran cantidad de cereales y semillas, una fuente de energía: avena, malta, salvado de centeno, sésamo, mijo, soja, centeno, etc. Un pan muy saludable que aporta distintos  beneficios gracias a todos los cereales que lleva.

Cerveza de trenza riojana de Horno Arguiñano

Trenza

Debido a la demanda, estos días nos encontramos horneando bien de trenzas para elaborar de nuevo la peculiar cerveza de trenza riojana, gracias a la colaboración Alberto Pacheco de Mateo&Bernabé, maestro cervecero y Eduardo Villar, una sorprendente idea que tuvieron hace unos meses, la elaboración de la primera cerveza artesana del mundo con trenza rioja,  […]

Sobada de centeno y mango

Sobada de Centeno y Mango

Esta semana nos toca hablar de uno de nuestros productos de la sección de bollería, una sobada con mucha personalidad, muy distinta a lo que te puedes encontrar en otros establecimientos, y sobretodo artesana, nuestra sobada de centeno y mango. Es una sobada con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto […]

Pan de algas wakame

Pan de Maiz con Algas Wakame

El wakame es un vegetal del mar que merece la pena conocer, porque es uno de los productos de la naturaleza más ricos en hierro y calcio. Bate récords en contenido en calcio, magnesio y hierro. Así que este pan tiene unas propiedades dietéticas tan positivas que sería una lástima no beneficiarse de ellas. Además […]

Pan de brioche con almendra

Pan de Brioche con Almendra

Ya se ha pasado el tiempo señalado para las torrijas, nosotros siempre alargamos la temporada debido a su demanda, aún así hay clientes que se resisten a quedarse con ellas y deciden hacérselas ellos mismos. Este es el caso de uno de nuestros clientes que ha hecho sus propias torrijas con nuestro pan de brioche […]

Semifríos de Té Matcha

VASITOS-HELADOS-TE-MATCHA

Cuando un ingrediente nos gusta para vosotros siempre intentamos sacarle el máximo partido y aplicarlo a distintas recetas. Hace tiempo os hablamos del Té Matcha, y os presentábamos un bizcocho cuyo ingrediente principal era esta variedad del te verde, muy popular el la cocina japonesa. Hoy os hablamos de los semifríos de Te Matcha para […]

Pastas de te

Pastas de té

Nuestras pastas de te son pequeñas delicias que son un clásico en nuestra pastelería. Las hacemos variadas para poder ofrecer un gran surtido a nuestros clientes. Como todo lo que hacemos en Horno Arguiñano están elaboradas siguiendo la tradición repostera y de forma totalmente artesana artesana con ingredientes de la mejor calidad. Serán el acompañamiento […]

Pan de zanahoria y pipas de calabaza

Pan de Zanahoria y Pipas de calabaza

Cada verano tiene un hueco especial en nuestro blog el pan de zanahoria y pipas de calabaza, y es que, aunque lo tengamos durante todo el año, siempre nos gusta recomendarlo especialmente en la estación del verano, ya que la zanahoria es  la hortaliza estrella del verano. La zanahoria es depurativa por su contenido en fibra, que […]

Los imprescindibles de San Bernabé

CALIDAD Y ARTESANÍA

En dos días nos metemos de lleno con las fiestas de San Bernabé, así que tenéis una cita obligatoria con nosotros. En primer lugar, para hacer honor a nuestra tierra acompañando vuestras comidas con nuestro famoso Pan Sobado de la Rioja, un pan que garantiza su calidad y su elaboración de forma tradicional y totalmente […]

Pan de avellanas y albaricoques

Pan de Avellanas y Albaricoque

El pan de avellanas y albaricoques, podríamos decir que es nuestro pan de primavera, un pan perfecto en esta época, ya que contiene alimentos característicos de la estación. Harina de trigo, centeno, salvado de centeno, albaricoques deshidratados, avellanas, masa madre de centeno y aromatizado con vainilla. A nivel nutricional, destaca su contenido en fibra, puesto que […]