Nuestro pan de ajo está hecho a base de harina integral de trigo, harina de centeno y trigo roto. Todo ello está mezclado con aceite aromatizado de albahaca y ajos negros, que aportan un aroma y sabor intenso sin llegar a que repita dicho sabor. Gracias a su corteza llega de semillas y pipas es […]
El próximo lunes 29 de octubre nos vuelven a hacer la entrega de “La estrella” de la Ruta Española del Buen Pan, por segundo año consecutivo, un acto que tendrá lugar en Madrid y al que no faltaremos. Una recompensa a todo nuestro trabajo y esfuerzo gracias a este reconocimiento. Para formar parte de esta […]
Hoy jueves queremos endulzar un poquito la semana, así que os proponemos una de nuestras sobadas favoritas y de más éxito entre el público de Horno Arguiñano, nuestra sobada de centeno y mango. Tiene un sabor con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto con el mango que hace que sea […]
Salva Group está presente en más de 80 países, es un grupo líder en tecnología para hornos industriales. Recientemente estuvimos en una demostración de la marca en Lezo (Gupúzcoa), donde se concentraron numerosos panaderos y pasteleros de España. Eficiencia y productividad son dos características que definen a esta marca de hornos. Durante los últimos años […]
Aunque estemos a primeros octubre os avisamos de que ya podéis disfrutar de nuestros deliciosos huesitos de santo, pequeños bocados que solo podemos disfrutar durante estas fechas y que no podéis perder la oportunidad de probarlos. Dulces de mazapán de distintos sabores: de yema, moca, trufa y mantequilla. Siempre recomendamos que os llevéis un surtido […]
¿Cómo van las fiestas? Nosotros celebrando y pasándolo bien con nuestra gente. Son días de no parar, y nuestros hornos lo notan, ya que van sin descanso para sacar nuestros panes y dulces para vosotros, para que celebréis en vuestras mesas estos días. Lo que no puede faltar es un buen pan, como nuestro pan […]
¿Es perjudicial la bollería? Para dar una respuesta tendríamos que concretar el tipo de bollería, industrial o artesana. Los ingredientes de la bollería artesanal son nutrientes que forman parte de una dieta variada y equilibrada: Harina, leche, huevos, azúcar, etc… Se utilizan materias primas de la más alta calidad y la elaboración diaria garantiza que […]
Como ya hemos dicho en otras ocasiones una de las ventajas del pan artesano es su larga duración en perfecto estado. Nuestros panes pueden durar varios días sin perder sus propiedades, por ello, hoy os vamos dar una serie de pautas para mantener una buena conservación y aprovecharlo al máximo. Guardarlo a temperatura ambiente es […]
Xuxo o suso, lo puedes llamar como quieras, aunque probablemente a él le dé igual como lo llames o como lo escribes, porque va a seguir entusiasmando a todo aquel que lo pruebe. ¿Quién no lo ha probado?, un bollo de masa esponjosa bañado en azúcar y relleno de nuestra deliciosa crema pastelera, y sobretodo […]
Esperamos que estéis disfrutando de este día festivo. Nos pasamos por aquí para recordaros un clásico que nunca falta en nuestro escaparate de la panadería, el pan de centeno con pasas, nueces y miel. Decir que este pan está bueno, es quedarse corto. Una mezcla de sabores que gusta a todos, la profundidad del sabor […]
