Nuestro pan de ajo está hecho a base de harina integral de trigo, harina de centeno y trigo roto. Todo ello está mezclado con aceite aromatizado de albahaca y ajos negros, que aportan un aroma y sabor intenso sin llegar a que repita dicho sabor. Gracias a su corteza llena de semillas y pipas es […]
Un indispensable, así es como se títula el último suplemento semanal publicado por Degusta La Rioja, en el que habla del pan como un alimento vivo que ocupa un lugar preferente en las mesas. Y en el que habla, como poco a poco ha ido evolucionando la panadería, en como muchos panaderos se han convertido […]
Nuestro pan de zanahoria y pipas de calabaza lo recomendamos durante todo el año, pero si que es cierto que todos los veranos tiene una mención especial en nuestro blog, ya que la zanahoria es la hortaliza estrella del verano. La zanahoria es depurativa por su contenido en fibra, que arrastra las toxinas de tu organismo y […]
Esta semana nos toca hablar de uno de nuestros productos de la sección de bollería, una sobada con mucha personalidad, muy distinta a lo que te puedes encontrar en otros establecimientos, y sobretodo artesana, nuestra sobada de centeno y mango. Es una sobada con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto […]
¿A quién le patecen unas galletitas dulces? Nuestras pastas de te son pequeñas delicias que son un clásico en nuestra pastelería. Las hacemos variadas para poder ofrecer un gran surtido a nuestros clientes. Elaboradas con esmero y con el mejor sabor, para ello utilizamos solo ingredientes de primerísima calidad y siguiendo nuestra tradición repostera. Serán […]
Feliz Día de La Rioja a todos. Este año por desgracia las fiestas de San Bernabé está suspendidas dada la situación que estamos viviendo, aún así no queremos dejar de recordar que hoy es un día especial, y tenéis una cita obligada con nosotros, para hacer honor a nuestra tierra acompañando vuestras comidas con nuestro […]
Bollería artesana Muchos personas si la bollería es perjudicial para la salud, para responder esta pregunta deberíamos diferenciar la bollería artesanal de la bollería industrial. Los ingredientes de la bollería artesanal son nutrientes que forman parte de una dieta variada y equilibrada: Harina, leche, huevos, azúcar, etc… Se utilizan materias primas de la más alta […]
Con estos calores, ¿a quién no le apetece algo fresco y que hidrate? No estamos en verano, pero lo parece, y estos días necesitamos alimentos frescos y que nos aporten hidratación. Con estos vasitos de limón y mango lo conseguimos, gracias a su temperatura (semifrío) y a su contenido en fruta. Una explosión de texturas […]
Para empezar bien la semana y el día, hay que hacerlo con un gran desayuno, y nuestro pan de muesli es perfecto para el desayuno. Un pan esponjoso, ligeramente dulzón, trozos de frutas, semillas, frutos secos, y por supuesto muesli. Ideal para primera hora del día, con un café, un zumo, un chocolate… pero también […]
Como su nombre indica, el pan de cuatro granos se elabora con la mezcla de cuatro tipos distintos de cereal, centeno, trigo, sésamo y mijo. Un pan muy rico en matices, con una textura ligeramente blanda y una buena corteza. Combinado con quesos untuosos o mantequilla, es un pan extraordinario. Os esperamos 😉
