Salva Group está presente en más de 80 países, es un grupo líder en tecnología para hornos industriales. Recientemente estuvimos en una demostración de la marca en Lezo (Gupúzcoa), donde se concentraron numerosos panaderos y pasteleros de España. Eficiencia y productividad son dos características que definen a esta marca de hornos. Durante los últimos años […]
Aunque estemos a primeros octubre os avisamos de que ya podéis disfrutar de nuestros deliciosos huesitos de santo, pequeños bocados que solo podemos disfrutar durante estas fechas y que no podéis perder la oportunidad de probarlos. Dulces de mazapán de distintos sabores: de yema, moca, trufa y mantequilla. Siempre recomendamos que os llevéis un surtido […]
Son muchos los bares y restaurantes que se se han sumado a ofrecer pan artesano en sus mesas y nosotros nos hemos convertido en sus proveedores de algunos de ellos. Para nosotros es importante trabajar con este tipo de clientes, ya que nos confirma que el pan poco a poco va ocupando el sitio que […]
¿Cómo van las fiestas? Nosotros celebrando y pasándolo bien con nuestra gente. Son días de no parar, y nuestros hornos lo notan, ya que van sin descanso para sacar nuestros panes y dulces para vosotros, para que celebréis en vuestras mesas estos días. Lo que no puede faltar es un buen pan, como nuestro pan […]
Tenemos nuevo miembro en nuestra sección de pastelería, el pastel Ignacio. Un pastel inspirado en los monjes copistas del Monasterio de San Martín de Albelda. Este monasterio es, sin duda, uno de los más importantes de La Rioja a pesar de que el conocimiento que se tiene de sus estructuras, dependencias e incluso su historia […]
¿Es perjudicial la bollería? Para dar una respuesta tendríamos que concretar el tipo de bollería, industrial o artesana. Los ingredientes de la bollería artesanal son nutrientes que forman parte de una dieta variada y equilibrada: Harina, leche, huevos, azúcar, etc… Se utilizan materias primas de la más alta calidad y la elaboración diaria garantiza que […]
Como ya hemos dicho en otras ocasiones una de las ventajas del pan artesano es su larga duración en perfecto estado. Nuestros panes pueden durar varios días sin perder sus propiedades, por ello, hoy os vamos dar una serie de pautas para mantener una buena conservación y aprovecharlo al máximo. Guardarlo a temperatura ambiente es […]
Xuxo o suso, lo puedes llamar como quieras, aunque probablemente a él le dé igual como lo llames o como lo escribes, porque va a seguir entusiasmando a todo aquel que lo pruebe. ¿Quién no lo ha probado?, un bollo de masa esponjosa bañado en azúcar y relleno de nuestra deliciosa crema pastelera, y sobretodo […]
Esperamos que estéis disfrutando de este día festivo. Nos pasamos por aquí para recordaros un clásico que nunca falta en nuestro escaparate de la panadería, el pan de centeno con pasas, nueces y miel. Decir que este pan está bueno, es quedarse corto. Una mezcla de sabores que gusta a todos, la profundidad del sabor […]
¿Habéis probado nuestros semifríos? En los días de calor lo que apetece es algo bien fresquito. Ahora en verano sientan de maravilla porque están semi helados, son muy ligeros y muy digestivos. Tenemos varias opciones de sabores, hoy queremos destacar nuestras variedades de frutas, como nuestros semifríos de frutas del bosque con arándanos y los […]
