El próximo lunes 29 de octubre nos vuelven a hacer la entrega de “La estrella” de la Ruta Española del Buen Pan, por segundo año consecutivo,  un acto que tendrá lugar en Madrid y al que no faltaremos.

Una recompensa a todo nuestro trabajo y esfuerzo gracias a este reconocimiento. Para formar parte de esta Ruta se consideran varios aspectos, primero tener un obrador propio y que esté al frente de él un panadero o una panadera. También se valoran 5 criterios del pan: aspecto exterior, interior (color y alveolado), aroma, sabor y textura en boca.

La Ruta Española del Buen Pan es una lista de los panaderos TOP del país en la que figuran distintos panaderos artesanos que cada día, al frente de su obrador, elaboran sus panes manteniendo la tradición, la calidad y la innovación.