Hemos incorporado a nuestra sección de pastelería La Carolina, un pastel que es la estrella de los dulces típicos de Bilbao. Su origen viene de un pastelero bilbaíno que quiso sorprender a su hija por su cumpleaños con un postre especial, obviamente la niña se llamaba Carolina.

Un merengue de forma piramidal pintado con una lámina de huevo por un lado y chocolate por la otra, con una base de hojaldre y crema pastelera.