Casi está encima el día del San José, y esta semana queremos destacar el pan de Brioche. Hay muchas maneras de combinar este tipo de pan,  pero ya que estamos en estas fechas os queremos proponer hacer unas torrijas con pan de brioche, que seguro os sorprenderán a ti y a los tuyos. El pan de brioche es un pan resistente y compacto, con mucha miga y nada de corteza con el que conseguiréis unas torrijas exquisitas y muy jugosas.

La receta es muy sencilla, se divide el pan en piezas, unos dos dedos de grosor, mientras, calentamos la leche con azúcar y canela hasta llevarla a ebullición, cuando empiece a hervir se retira y se deja enfriar. Una vez fría, se empapan las rebanadas de pan con la leche aromatizada, a continuación se pasan por huevo batido para freirlas posteriormente en aceite de oliva, esperamos a que se doren por ambas caras y listas para servir!!